纯素饮食1个月，可能影响细胞衰老？

分享一个很有意思的最新研究：纯素饮食（Vegan diet）仅坚持1个月，就可影响人体与细胞衰老相关的指标。

美国加州大学圣地亚哥分校研究团队将48名健康成年人随机分为纯素饮食组和较多肉类饮食组，持续 1个月，并分析了全基因组约81万个位置的DNA甲基化变化。

研究发现了什么？

研究结果显示，纯素饮食可能有助于减轻炎症、改善血脂和血糖代谢，同时让细胞的生长和衰老过程发生一些有益变化。

纯素素食可能有助于减缓生物学衰老。